Clean Label Würzen
Der Trend der Clean Label Deklaration schränkt die Verwendung von Glutamat, Würzen und Hefeextrakten mittlerweile sehr ein.
Mit der Produktreihe F.I.A.-ROM S und SL steht Ihnen eine Vielzahl ausgezeichneter, ausgewogener Alternativen zu Glutamat und Co zur Verfügung.
“Clean Label Würzen”
F.I.A.-ROM S und SL
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Produktname |
Anwendung |
Zusammensetzung |
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F.I.A.-ROM SL |
Fleischerzeugnisse, |
Gewürze, |
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F.I.A.-ROM SL Salz |
Fleischerzeugnisse, |
Gewürze, |
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F.I.A.-ROM SL extra |
Fleischerzeugnisse, |
Gewürze, |
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F.I.A.-ROM SL extra Salz |
Fleischerzeugnisse, |
Gewürze, |
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F.I.A.-ROM S |
Lake zur Injektion |
Gewürze, Gewürzextrakte |
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F.I.A.-ROM S Salz |
Lake zur Injektion |
Gewürze, Gewürzextrakte |
Anwendung:
Speisewürze wird 1 : 1 gegen F.I.A.-ROM S/SL ausgetauscht. Dadurch erzielen Sie eine Geschmacksintensivierung bzw. Geschmacksabrundung in Ihrem Enderzeugnis. Die Dosierung beträgt 1-3 g/Kg.
F.I.A.-ROM SL und F.I.A.-ROM S sind:
- frei von Palmfett
- frei von Speisewürze
- frei von Hefeextrakt
- frei von Geschmacksverstärker
- frei von Aromen
- frei von Allergenen gem. LMKV, Anhang 3
- frei von kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffen
F.I.A.-ROM SL
ist eine ausgewogene Kombination aus Gewürzen auf dem Trägerstoff Dextrose oder Meersalz.
F.I.A.-ROM S
besteht aus ausgewählten Gewürzen und Gewürzextrakten auf dem Trägerstoff Dextrose oder Meersalz.
Es ist volllöslich in Wasser und somit hervorragend für den Einsatz in Lake für die Injektion geeignet.
Vorteile für Ihr Produkt:
- Abgerundeter Geschmack Ihres Enderzeugnisses
- Clean Label Deklaration – es müssen nur Stoffe deklariert werden die in Ihrem Produkt schon enthalten sind
- Eine Deklaration von E-Nummern entfällt
- Frei von Geschmacksverstärker – Glutamat, Würze, Hefeextrakt
- Keine Allergenbelastung